Praėjusių metų pabaigoje Subačiuje duris atvėrė nauja maitinimo įstaiga – Subačiaus gastrobaras.
Jo savininkai Jurgita ir Regimantas Morkūnai – puikiai vietiniams pažįstami žmonės. Su jais pasikalbėjome apie maitinimo verslą nedideliame miestelyje, apie šio darbo subtilumus.
Nuotraukos iš asmeninio pašnekovų albumo
Jurga BANIONIENĖ
Jūs maitinimo versle esate nebe naujokai. Kiek metų čia sukatės?
Jurgita. Šešeri metai. 2019 metais atidarėme pirmą kebabinę Subačiuje. Nuo to ir pradėjome.
Buvo visko. Informacijos, daug žinių neturėjome, mokėmės, stengėmės, buvo svarbu išlaikyti kokybę, išgirsti žmonių nuomonę, kad pasakytų, kas gerai, kas blogai.
Daug važinėjome po kitas maitinimo įstaigas, stebėjome, kaip jie dirba, kad galėtume pasilyginti, kažko išmokti, tobulėti.
Paskui atidarėme kebabinę Kupiškyje. Čia turėjome patalpas, apyvarta buvo didesnė. Atstumas iki Subačiaus nedidelis, vos 18 kilometrų, bet klientai kitokie. Tą aiškiai pastebėjome. Kas tinka Kupiškyje, netinka Subačiuje.
Gal dėl to, kad Kupiškyje didesnis pasirinkimas, yra maitinimo įstaigų.
Neplanavome, kad toliau plėsimės. Visada sakiau, kad jei kada nors turėsime verslą, jis nebus susijęs su maistu ir tiesioginiu darbu su žmonėmis, bet štai kaip išėjo, kuo nusistebėjau, tą prisikviečiau.
Kaip kilo mintis atidaryti gastrobarą Subačiuje?
Regimantas. Kai nusipirkome buvusias Subačiaus buitinio gyventojų aptarnavimo patalpas, žinojome, kad kebabinę iš vagonėlio persikelsime čia. Tai sovietiniais metais statytas pastatas, atėjus Nepriklausomybei, privatizuotas.
Pradžioje jo savininkai buvo penki, vėliau liko vienas, jis laikui einant sugalvojo parduoti. Mes ir įsigijome.
Plačiau skaitykite vasario 7 d. „Kupiškėnų mintyse“ arba prenumeruokite PDF
Eugenijus | 2025-02-11
|
Užvažiuoti kada su Užvažiuoti, įvertinsime, paskelbsime ant visos Lietuvos
Juozas | 2025-02-10
|
Vaidui žiniai
Subačius turi miesto statusą, tai miestas, o ne miestelis ar kaimas
dar | 2025-02-09
|
Puiku, linkiu sėkmės. O jei dar kugelio su spirgučiais būtų galima užsisakyti, tai jau išvis nuostabu.
Aga | 2025-02-09
|
P dar sako hujovai verslininkeliai gyvenaKai pirktis turtus tai milijonai byra,kai moketi darbuotojui padidintaalga tai ne 50 europiniu nesukrapstoDejuoja puksi kokie mes ubagai
Vaidas | 2025-02-09
|
Subačius vienas geriausių miestelių Kupiškio raj ira visko ko tik reikia mokykla darželis keturios parduotuvės dvi ūkinių prekių vaistinė med punktas paštas ir dar ne dalykų bankomatas ir ttttt kitiems kaimams tik pavydėti
Jonas | 2025-02-09
|
Laukia bankrotas
Andrius | 2025-02-08
|
Smagu. Šaunu.įdomu
Andrius | 2025-02-08
|
Smagu, kad jauni ,nors kokia čia jau jaunystė kaip man ( per 50 m), tik taip jaučiamės jau nebe taip skubaus, kaip 20 metų! Šventė kada užeini kavos atsigerti, pavalgyti ypač po šv mišių ! Gal eks. Panevėżio katedros klebonėlus subačiuje gyvena, gal užeina į kavinė (Tomas Skrudupis), juk šeimoj gyventi ne juokas bobutės ( diskai), nebeatneš pinigų už kalbas ! Smagu, ateis žmonės tik reklamos reikia, daugiau ir bus šaunu !!
Staselė. | 2025-02-08
|
Esate tikri šaunuoliai, Jurgita ir Regimantai, Jūsų pavydėtinas darbštumas vertas pagarbos. Esame be galo dėkingi, kad turime kur kultūringai ir skaniai, pasimėgauti Jūsų išradingais ir skaniais patiekalais. Norėtųsi, kad visur ir visada Jus lydėtų sėkmė ir laimė.
Sėkmės | 2025-02-08
|
Didžiausios sėkmės šiai gražiai porai.
DŽIAUGEMĖS | 2025-02-08
|
Šaunuoliai sėkmės jums