|
|
|
AukÅ¡taiÄių kraÅ¡tas OBUOLIų SULTYS €“ SVEIKATA žIEMAI IR SEZONO VERSLAS
Gaila MATULYTÄ– |
2005−09−29 |
Ruduo – derliaus nuÄ—mimo metas. Laukai ir sodai gÄ—rybes brandino nuo pat pavasario, kentÄ— nuo siauÄianÄių audrų. TaÄiau Å¡iemet kaip niekad gausiai užderÄ—jo obuolių.
Prie sulÄiasspaudÄ—s eilÄ—s
Å ių vaisių supirkÄ—jai zuja po visÄ… LietuvÄ…, minuÄių tikslumu atvyksta ir į KupiÅ¡kio rajonÄ…. Rajone taip pat yra keletas verslininkų, sudariusių su perdirbimo įmonÄ—mis sutartis ir iÅ¡ gyventojų superkanÄių sodo derlių: uogas, vaisius. Tik sodininkams Äia didelio pelno nÄ—ra. Už kilogramÄ… obuolių pastaruoju metu mokama apie 14 centų.
Daugelis sodieÄių obuolius ne tik parduoda, džiovina ar konservuoja žiemai, bet ir spaudžia sultis. Vieniems pakanka kelių stiklainių natÅ«ralaus gÄ—rimo, turint kantrybÄ—s, jo galima pasiruoÅ¡ti namų sÄ…lygomis. TaÄiau obuolių prirenkantiems daugybÄ™ maišų, tenka keliauti pas sulÄių gamyba besiverÄianÄius kupiÅ¡kÄ—nus. Tose sodybose, kur yra sulÄių spaudimo aparatai, pastaruoju metu net nusidriekia eilÄ—s norinÄiųjų pasirÅ«pinti vitaminingo gÄ—rimo.
ValstybinÄ—s mokesÄių inspekcijos KupiÅ¡kio skyriaus specialistų duomenimis, Å¡io verslo liudijimai iÅ¡duoti tik dviems asmenims: KupiÅ¡kyje ir NoriÅ«nuose.
Iki vÄ—lumos
KupiÅ¡kio mieste tÄ—ra vienintelÄ— sulÄių spaudykla – Aldonos SkemundrytÄ—s namuose, pagrindinÄ—je gatvÄ—je. Dar prieÅ¡ vÄ—lyvųjų obuolių sezonÄ… ne vienas žmogus stabtelÄ—davo prie iÅ¡kabos pasižymÄ—ti, kuriomis dienomis Äia spaudžiamos sultys. Dabar nuo ankstaus ryto kieme pilna automobilių. ÄŒia suvažiuoja ne tik miestieÄiai, bet ir kaimo žmonÄ—s. Už 10 l minkÅ¡tų obuolių sulÄių Äia praÅ¡oma 3 Lt, už kietus – imama litu mažiau.
Sodybos Å¡eimininkÄ—, nepanorusi plaÄiau papasakoti apie šį sezoninį verslÄ…, užsiminÄ—, kad tuo užsiima jau daugelį metų. Seniai įsigijo ir galingÄ… sulÄių spaudimo įrangÄ…. Garbaus amžiaus moteris sutiko, kad Å¡iemet ypaÄ geri metai sodininkams. Ji net negalinti suskaiÄiuoti, kiek per dienÄ… atvyksta klientų, kiek kibirų gÄ—rimo jie iÅ¡siveža. Nors sulÄių spaudykloje darbas baigiasi septintÄ… valandÄ… vakaro, Å¡eimininkÄ— su pagalbininkais triÅ«sia iki vÄ—lumos: reikia iÅ¡plauti aparatus, sutvarkyti patalpas. O ryte nuo auÅ¡ros A. SkemundrytÄ— jau skuba nuÅ¡luoti rudeninius lapus nuo tako.
Sau ir kaimynui
Sultis spaudžia ir vienas kitas rajono gyventojas. Å ios paslaugos prireikia daugeliui kaimo žmonių, labai patogu, jei geraÅ¡irdis kaimynas, turintis įrengimus, kelis kibirÄ—lius obuolių gÄ—rimo parÅ«pina. KupiÅ¡kÄ—nai žino kiemus ir pavardes įrengimus turinÄių žmonių. Alizavos seniÅ«nijoje, jos darbuotojų teigimu, tokių vietų nÄ—ra, gyventojai tenkina tik savo reikmes. Beje, dauguma to kraÅ¡to žmonių, iÅ¡purtÄ™ sodo obuolius, juos parduoda. SkapiÅ¡kio seniÅ«nijoje sultis spaudžia viena moteris iÅ¡ Totorių k. ir vienas LaiÄių gyventojas. Svarbu, kad sodieÄiams nereikia toli keliauti su obuolių maiÅ¡ais.
SubaÄiaus seniÅ«nijoje taip pat yra ne vienas kiemas, kur žmonÄ—s turi obuolių presavimo aparatus. Dažniausiai tai didesnių sodų savininkai. SubatÄ—nai gali pasirinkti sodybas, kur dirbama sparÄiau ar Å¡variau. GeranoriÅ¡ki žmonÄ—s pažįstamiems netgi pasiÅ«lo iÅ¡spaustas sultis pristatyti į namus. Verslo liudijimo Äia imti nepasimokÄ—tų dÄ—l nelygiavertÄ—s konkurencijos.
Svarsto, ar pelninga
NoriÅ«nietis KÄ™stutis sakÄ—, kad elektrinÄ™ sulÄiaspaudÄ™ įsigijo prieÅ¡ porÄ… metų. NutarÄ— pabandyti savo reikmÄ—ms, draugui ar kaimynui sulÄių iÅ¡spausdavo. Vyras teigÄ— nežinÄ…s, ar toks sezono verslas apsimokÄ—tų. Pavyzdžiui, pernai, soduose obuoliai neužderÄ—jo. O Å¡iemet, kai jų gausybÄ—, retkarÄiais tenka pažįstamiems pagelbÄ—ti, kai kurie atsiveža svarainių derlių. TaÄiau geri kaimynai ar draugai už paslaugÄ… atsilygina patalkÄ—dami laukuose ar dovanÄ—lÄ—mis. Pasipelnyti iÅ¡ sulÄių spaudimo namuose Å¡eimininkaujantis KÄ™stutis neketina. Juolab kad NoriÅ«nuose yra trys tuo užsiimantys žmonÄ—s. O jei pažįstamas papraÅ¡o – atsakyti negali.
KÄ™stutis svarsto galimybÄ™ ateityje pabandyti iÅ¡siimti verslo liudijimÄ…. Ūkiniame pastate įrengta spaudykla gražiai sutvarkyta, atitiktų visus higienos reikalavimus. IÅ¡kaba prie kelio galbÅ«t pritrauktų klientus. Už kibirÄ… sulÄių, anot noriÅ«nieÄio, bÅ«tų galima praÅ¡yti poros litų.
Turintis sodą pašnekovas sakė būtinai pasirūpinąs sultimis žiemai. Tik grynos obuolių sultys jau pabodo, lygiomis dalimis jis maišo morkas, obuolius ir raudonuosius burokėlius. Pakaitintas iki 80 laipsnių, gėrimas puikiai laikosi per žiemą.
Skaityti komentarus (0)
Redakcija už komentarų turinį neatsako ir pasilieka teisę pašalinti tuos
skaitytojų komentarus, kurie yra nekultūringi, reklamuoja ar pažeidžia įstatymus.
Gali praeiti šiek tiek laiko, kol komentaras bus matomas.
|
|
|
|
Vardadieniai
CilÄ—, Cecilioja, Cecilijus, Cecilius, Cilas, CilÄ—, DargintÄ—, Laimutis, Steikintas, Suvaidas, SuvaidÄ—, Suvainas, SuvainÄ—.
|
