|
|
|
Gamta ir mes SUBATÄ—NÄ—S Å«KYJE - PIENÄ… DUODANÄIOS AVYS
Rita LUKÅ IENÄ– |
2010−08−17 |
Retas kuris yra ragavÄ™s avies pieno. O subatÄ—nÄ— StasÄ— KlimaviÄienÄ— jau daugelį metų tik jį ir tegeria. Ostfrizų veislÄ—s avytes auginanti pensininkÄ— džiaugiasi, kad jas auginti apsimoka daug labiau nei karvÄ™. Jos duoda maistingesnį pienÄ…, o iÅ¡ kaÅ¡myrinÄ—s vilnos galima nusimegzti Å¡ilÄiausias kojines.
Be ilgavilnių avyÄių, subatÄ—nÄ—s Å«kyje dar ganosi žemaitukų veislÄ—s arkliukas, kalakutinÄ—s viÅ¡tos, krÅ«va triuÅ¡ių ir kitų gyvulÄ—lių.
IÅ¡maitina visÄ… Å¡eimynÄ…
"Turiu ekonomistÄ—s iÅ¡silavinimÄ…, todÄ—l viskÄ… gerai paskaiÄiuoju ir pasveriu", - pradÄ—dama kalbÄ—ti apie savo Å«kį prasitarÄ— S. KlimaviÄienÄ—.
Kai šiandien daugelis atsisako gyvulių, esą juos auginti visai nebeapsimoka, subatėnė - visiškai priešingos nuomonės. Laikydama ūkį tokiu sunkiu laiku, moteris teigia išvengianti bado. Jos gyvuliai pamaitina ne tik septintą dešimtį peržengusią šeimininkę, bet ir jos tris vaikus su šeimomis.
"AÅ¡ gaunu 600 litų pensijÄ… ir turiu tris vaikus, kurie sukÅ«rÄ™ Å¡eimas. Ir tarp viso Å¡io pulko tik vienas žmogus turi darbÄ…. Tai Å¡tai kaip mes iÅ¡siverÄiame. ViskÄ… imam iÅ¡ savo Å«kio - kÄ… pasÄ—jam, tÄ… ir pjaunam", - sakÄ— S. KlimaviÄienÄ—.
Jos ūkyje šiuo metu ganosi pulkas kalakutinių vištų ir daugiau nei 40 triušių. Todėl kiaušinių ir mėsos moteriai niekuomet nepritrūksta.
Avių pienas
Be Å¡ių gyvulių, subatÄ—nÄ— dar laiko dvi Ostfrizų veislÄ—s avis. Sulaukusios jauniklių jos 4 mÄ—nesius duoda savo mažyliams pieno. Dalį jo, po litrÄ… per dienÄ…, pavyksta pavogti ir paÄiai Å¡eimininkei.
Daugelio šalių gyventojai avių pieną vartoja maistui. Jie jį geria šviežią arba perdirba į įvairių rūšių sūrius ir jogurtą. Pas mus šis maistingas gėrimas - jau primirštas.
Pasak S. KlimaviÄienÄ—s, apie Ostfrizų avytes daugiau žino žemaiÄiai. Jie dažnai kreipiasi ir į subatÄ—nÄ™ praÅ¡ydami parduoti Å¡ių gyvulių jauniklių.
O mÅ«sų kraÅ¡to žmonÄ—s dažnai net nežino, kad avys duoda pieno. TaÄiau palyginus su kitų naminių gyvulių pienu, jis - koncentruotesnis ir riebesnis. Å is gÄ—rimas baltesnis už karvÄ—s pienÄ…, nes jo riebaluose nÄ—ra karotino pigmento. Jame gausu amino, įvairių vitaminų ir mineralinių medžiagų, ypaÄ kalcio.
Tokio pieno skonis, pasak pašnekovės, nepaprastai geras. Iš jo subatėnė dažnai pasidaro varškės.
Ypatinga ir Å¡ių avių mÄ—sa. S. KlimaviÄienÄ—s teigimu, avienos daugelis atsisako dÄ—l nemaloniai burnÄ… aplimpanÄio lajaus, o jos auginamų gyvulių mÄ—sa tokių pojÅ«Äių nesukelia.
Be to, Ostfrizų avys - ilgaplaukės vilnos šaltinis.
Kartą per metus nusikerpanti savo kudlotąsias pašnekovė visą savo šeimyną apdovanoja šiltutėlėmis kojinėmis.
"Mes su dukra labai mÄ—gstam megzti. Savo avių vilnÄ… susitvarkau pati ir visÄ… žiemÄ… abi mezgam visokiausius mezginius", - džiaugÄ—si S. KlimaviÄienÄ—. Ir pademonstravo ne vienÄ… savo rankdarbį.
PlaÄiau skaitykite "KupiÅ¡kÄ—nų mintyse"
Skaityti komentarus (2)
Redakcija už komentarų turinį neatsako ir pasilieka teisę pašalinti tuos
skaitytojų komentarus, kurie yra nekultūringi, reklamuoja ar pažeidžia įstatymus.
Gali praeiti šiek tiek laiko, kol komentaras bus matomas.
|
|
|
|
Vardadieniai
AdelÄ—, Doviltas, Dovilta, DoviltÄ—, Klema, Klemas, Klemencija, Klemensas, Klemensa, Klementina, Klementinas, KlemÄ—, Koluma, Kolumbas, Liubartas, Orestas.
|
