|
|
|
Sveikata KAD GRYBAI NEBūTų "VALGOMI PASKUTINį KARTą"
Nora NORVILAITÄ– |
2008−09−11 |
 Gali kasdien ir net kelis kartus išgirsti klausimą: "Ar buvai grybauti, kiek pririnkai?" Tai išties aktualu, kai pats šių rudens gėrybių augimo metas. Bet ar taip jau paprasta juos rinkti ir apdoroti? Prieš išsiruošiant į mišką reikėtų ir šį bei tą žinoti.
Atsargiai, grybai!
Apsinuodijimas grybais yra treÄioje vietoje po apsinuodijimų alkoholiu ir jo surogatais.
Apsinuodijus grybais simptomai dažniausiai pasireiškia ūmiai ir būna įvairūs. Apsinuodijimas jais gali sukelti organų nepakankamumą, neurologinių simptomų, virškinamojo trakto sutrikimų. Yra ir tokių grybų toksinų, kurie nesukelia jokių simptomų, jei per 72 valandas nevartojama alkoholio. Apsinuodijimui musmirėmis būdingas paslėptasis periodas, kurio metu jokie simptomai gali ir nepasireikšti. Jam pasibaigus simptomai pasireiškia staiga - atsiranda stiprūs pilvo diegliai, vėmimas, viduriavimas, sutrinka regėjimas, koordinacija, pakyla temperatūra. Simptomams lyg ir praėjus, dažnai į gydytojus kreipiamasi pavėluotai. Taip pat kreipiantis pagalbos atsinaujinus simptomams, dažnai būna per vėlu. Pasitaiko mirties atvejų nuo ūminio kepenų nepakankamumo bei komplikacijų.
Praėjusiais metais Lietuvoje per 10 grybautojų apsinuodijo žalsvąja musmire, buvo net mirties atvejų.
VisuomenÄ—s sveikatos ugdymo centras informuoja, kad galimi du apsinuodijimo grybais atvejai. Pirmas, kai sunegaluojama greitai, o antras, kai sveikata pablogÄ—ja po paros ar net po ilgesnio laiko tarpo. Pirmuoju atveju apsinuodijimas yra lengvesnis, antruoju apsinuodijama daug sunkiau - žmogus gali visam gyvenimui prarasti sveikatÄ… arba net mirti. Suvalgius žaliÄ…jÄ… musmirÄ™, treÄdalis apsinuodijimo atvejų yra mirtini. Kuo vÄ—liau sunegaluojama, tuo didesnis pavojus kyla sveikatai.
Jog taip nenutiktų…
Norint iÅ¡vengti nelaimių, patariama rinkti tik gerai pažįstamus valgomus grybus. Surinktus reikia gerai iÅ¡virti, o nuovirÄ… iÅ¡pilti, dar geriau - kelis kartus, nes su juo pasiÅ¡alina ir daug nuodingų medžiagų. Geriau pirmo grybų nuoviro nenaudoti sriubai virti - galima apsinuodyti. Valgiui tinkami ruoÅ¡ti tik nepasenÄ™, gerai apdoroti grybai. Jeigu virti grybai laikomi ilgai, juose atsiranda nuodų irstant baltymams, kurios skaldo grybuose esantys fermentai arba į juos patekÄ™ mikrobai. Reikia žinoti, kad kelis kartus Å¡alnų pakÄ…sti jie taip pat yra nuodingi. Apsinuodijimų bus iÅ¡vengta, jeigu grybai bus apdoroti tÄ… paÄiÄ… dienÄ…, vÄ—liausiai - kitÄ…. To nespÄ—jus padaryti, geriausiai juos paskleisti plonu sluoksniu vÄ—sioje vÄ—dinamoje patalpoje. Grybų nerekomenduojama laikyti ir metaliniuose ar cinkuotuose induose - gali atsirasti nuodingų medžiagų. Å ių gÄ—rybių reikÄ—tų ruoÅ¡ti tiek, kiek reikia vienam kartui, o atsargas laikyti 0-6 laipsnių temperatÅ«roje.
Pagalba apsinuodijus
Medikai apsinuodijus grybais pataria iÅ¡ pradžių iÅ¡vemti maistÄ… ir negerti vandens, kad nuodingos medžiagos nepatektų į žarnynÄ…. Po kurio laiko galima atsigerti vandens ir vemti, kol skrandis iÅ¡sivalys. Dažniausiai apsinuodijusieji mano, kad negalavimai praeis savaime - tai klaida. O jeigu prasideda traukuliai, apie vÄ—mimÄ… namuose negali bÅ«ti nÄ— kalbos. Reikalinga skubi medikų pagalba. Kol jie bus pasiekti, nedelsiant turi bÅ«ti suteikta pirmoji pagalba. Jeigu nukentÄ—jusysis nesÄ…moningas, reikia paguldyti jį ant Å¡ono, pasirÅ«pinti, kad neužspringtų (jei vemia), sÄ…moningam žmogui reikia sukelti vÄ—mimÄ…, dirginti ryklÄ™. TaÄiau ne visais atvejais galima sukelti vÄ—mimÄ…. To negalima daryti, jeigu iÅ¡tiko Å¡irdies priepuolis, prasidÄ—jo traukuliai, apsinuodijo kÅ«dikis iki 6 mÄ—n. ar moteris, likus paskutiniams trims nÄ—Å¡tumo mÄ—nesiams.
Visais atvejais vežant apsinuodijusį į gydymo įstaigą, būtina kartu vežtis ir grybus, kuriais galėjo apsinuodyti.
Kupiškėnai - grybų žinovai
Paklausta apie apsinuodijimų grybais padėtį mūsų rajone, Kupiškio pirminės asmens sveikatos priežiūros centro direktorė Dovilė Kulbokienė nudžiugino sakydama, kad tokių atvejų neprisimenanti - niekas nesikreipė, greitosios pagalbos paslaugų taip pat neprireikė. Aktualesni vasarą buvo gyvatės įkandimai. Ji sakė, jog apsinuodijimo (bet ne persivalgymo) grybais atveju, nukentėjusysis būtų gabenamas į Vilniaus greitosios pagalbos ligoninės Toksikologijos skyrių. Gydytoja grybus pataria rinkti patiems, o ne pirkti. Parduodami dažnai nebeturi skiriamųjų požymių, nes kotai būna nupjauti. Patikimiausia pirkti baravykus ir raudonikius. "Gal mūsų krašto žmonės gerai pažįsta grybus ir nerenka mažiau žinomų, nes jie, kaip sakoma, gali būti valgomi paskutinį kartą", - taip pasitelkdama juodąjį humorą samprotavo medikė apie šias klastingas rudens gėrybes.
Skaityti komentarus (0)
Redakcija už komentarų turinį neatsako ir pasilieka teisę pašalinti tuos
skaitytojų komentarus, kurie yra nekultūringi, reklamuoja ar pažeidžia įstatymus.
Gali praeiti šiek tiek laiko, kol komentaras bus matomas.
|
|
|
|
Vardadieniai
CilÄ—, Cecilioja, Cecilijus, Cecilius, Cilas, CilÄ—, DargintÄ—, Laimutis, Steikintas, Suvaidas, SuvaidÄ—, Suvainas, SuvainÄ—.
|
