|
|
|
Gamta ir mes AR DAR ILGAI ABEJINGUMą PIENO KOKYBEI DANGSTYSIME KRIZėS VARDU?
Snaigūnė Skrandauskienė |
2009−03−05 |
 Apie pieno kokybÄ™ jau ne kartÄ… buvo kalbÄ—ta Å«kininkų susirinkimuose, raÅ¡yta rajono spaudoje. TaÄiau vis prastÄ—janti pieno kokybÄ—, ypaÄ dÄ—l inhibitorinių medžiagų nustatymo piene, ir pieno Å«kių patikrinimų metu pastebÄ—tas pieno gamintojų atsainus požiÅ«ris į visa tai bei visos kaltÄ—s metimas sumažėjusioms pieno kainoms ir dabar taip madingam žodžiui "krizÄ—" - tiesiog nepateisinami. Juolab kad pagal inhibitorinių medžiagų nustatymÄ… piene KupiÅ¡kio rajonas jau "pirmauja".
Pvz., nuo Å¡. m. vasario 1 iki 24 dienos inhibitorinių medžiagų piene KupiÅ¡kio r. rasta 25 tyrimuose, Biržų r. - 18, Pasvalio r. - 11, Panevėžio ir Pasvalio r. - 5 tyrimuose. Dar didesnį nerimÄ… kelia tai, kad iÅ¡ 25 nustatytų inhibitorinių medžiagų piene atvejų, net 18-oje buvo nustatyta antibakterinÄ—s medžiagos (antibiotikai). Tai reiÅ¡kia, kad gydant teÅ¡mens uždegimu serganÄias karves, nebuvo paisoma rekomenduojamo preparatų pasiÅ¡alinimo iÅ¡ organizmo laikotarpio (vadinamo karencijos laikotarpiu), ir toks pienas buvo pristatomas į pieno supirkimo punktus arba karvei prieÅ¡ užtrÅ«kimÄ… (po paskutinio melžimo) buvo suÅ¡virkÅ¡ta ilgo veikimo antimastitinių preparatų, o ji apsiverÅ¡iavo anksÄiau nei buvo numatyta ir jos pienas buvo parduodamas, nepaisant karencijos laiko. PastebÄ—ta, kad tokių pieno gamintojų, kurių karvių piene nustatyta antibakterinių medžiagų, daugiausia yra AntaÅ¡avos, Uoginių, SalamiesÄio, BakÅ¡Ä—nų, Žaidelių, Stuburų, Duorpių kaimuose. Ar tai reiÅ¡kia, kad Å¡ių kaimų gyventojai lengvesniais keliais įsigyja vaistų be receptų ir patys gydo savo gyvulius, nekreipdami dÄ—mesio nei į vaistų naudojimo instrukcijas, nei į veterinarijos specialistų rekomendacijas?
Å iais metais buvo patikrinta 17 pieno Å«kių, kurių pagamintame piene buvo rasta inhibitorinių (antibakterinių) medžiagų. Nuvykus į pieno Å«kį, dauguma pieno gamintojų gūžÄioja peÄiais, nežinodami, iÅ¡ kur piene atsirado inhibitorinÄ—s medžiagos, lyg bÅ«tų jų į pienÄ… "prikritÄ™ iÅ¡ dangaus", taÄiau piene nustatytas padidÄ—jÄ™s somatinių lÄ…stelių skaiÄius, leidžia įtarti, kad Å«kyje yra serganÄių teÅ¡mens uždegimu karvių, kurios galÄ—jo bÅ«ti gydytos, ar dÄ—l sanitarinių taisyklių nesilaikymo padidÄ—jÄ™s bakterinis užterÅ¡tumas piene galÄ—jo bÅ«ti mažinamas pieno gamintojo sÄ…moningai pridedant į jį konservuojanÄių ar dezinfekuojanÄių medžiagų. Tik nedaugelis tikrintų Å«kių pieno gamintojų iÅ¡drįso prisipažinti, kad buvo nusižengta veterinarijos ir sanitarijos reikalavimams.
Pieno Å«kių patikrinimų metu buvo nustatytos tokios inhibitorinių medžiagų patekimo į pienÄ… priežastys: gydant karves, pienas buvo parduotas, nepasibaigus preparatų pasiÅ¡alinimui iÅ¡ gyvulio organizmo; serganÄios ir gydomos karvÄ—s nebuvo melžiamos paskutinÄ—s į atskirus pieno indus, bet, melžiant visas iÅ¡ eilÄ—s, po serganÄios karvÄ—s melžimo, iÅ¡pylus pienÄ… (o gal ir neiÅ¡pylus?), neiÅ¡plovus ir neiÅ¡dezinfekavus pieno indo, likusios karvÄ—s buvo toliau melžiamos į tuos paÄius pieno indus; nesilaikÄ— arba visai neturÄ—jo instrukcijų, kaip plauti ir dezinfekuoti pieno indus; pažeidÄ— asmens higienos reikalavimus - naudodami gydomÄ…jį rankų tepalÄ…, blogai plovÄ— rankas prieÅ¡ karvių melžimÄ….
Be to, buvo nustatyta, kad pieno ūkiuose nevedami veterinarinių medicinos produktų ir vaistinių pašarų, įsigytų pagal veterinarijos gydytojų receptus, ir sunaudotos produkcijos gyvūnams apskaitos žurnalas bei netinkamo pieno apskaitos žurnalas. Būtina žinoti, kad inhibitorinėmis medžiagomis užterštą ir gydomų karvių pieną, kol nepasibaigęs karencijos laikotarpis, draudžiama naudoti maistui ir gyvūnams šerti.
Norime įspÄ—ti, kad nustaÄius pieno Å«kių patikrinimo metu, jog nevedama serganÄių karvių pieno ir pieno, kurio supirkimas sustabdytas dÄ—l inhibitorinių medžiagų, apskaita, galvijų gydymui naudojamų medikamentų apskaita, pažeidžiant veterinarijos ir sanitarijos reikalavimus, pieno gamintojams teks atsakyti įstatymų numatyta tvarka.
Skaityti komentarus (0)
Redakcija už komentarų turinį neatsako ir pasilieka teisę pašalinti tuos
skaitytojų komentarus, kurie yra nekultūringi, reklamuoja ar pažeidžia įstatymus.
Gali praeiti šiek tiek laiko, kol komentaras bus matomas.
|
|
|
|
Vardadieniai
CilÄ—, Cecilioja, Cecilijus, Cecilius, Cilas, CilÄ—, DargintÄ—, Laimutis, Steikintas, Suvaidas, SuvaidÄ—, Suvainas, SuvainÄ—.
|
