 |
|
|
2024 m. liepos 5 d., penktadienis |
Reklama | Prenumerata | Naujienos | Archyvas
|
|
Naujienos Kroštas brungiausias Informacija Įkainiai |
MOKYKLOSE įTEISINTAS TAUSOJANTIS MAITINIMAS
Pasak KupiÅ¡kio valstybinÄ—s maisto ir veterinarijos tarnybos vyr. specialistÄ—s-maisto produktų inspektorÄ—s Aldonos StukienÄ—s, ji trejus metus Å¡ioje srityje dirbo viena. Dabar jau turi jaunÄ… kolegÄ… ErnestÄ… KoÅ¡aitį. Å iemet baigÄ™s studijas Lietuvos sveikatos universitete, įgijÄ™s maisto saugos specialisto diplomÄ… ir laimÄ—jÄ™s konkursÄ… jis pradÄ—jo dirbti KupiÅ¡kyje. AutorÄ—s nuotrauka KupiÅ¡kio valstybinÄ—je maisto ir veterinarijos tarnyboje pasidomÄ—jome, kaip Å¡ios įstaigos specialistai vertina mokyklų valgyklų darbÄ…, kokie yra kasmet rugsÄ—jį atliekamo jų tikrinimo rezultatai, kokių naujų reikalavimų atsirado vaikų ir moksleivių maitinimo organizatoriams. Suvienodinti reikalavimai Pasak KupiÅ¡kio valstybinÄ—s maisto ir veterinarijos tarnybos vyr. specialistÄ—s-maisto produktų inspektorÄ—s Aldonos StukienÄ—s, Å¡iemet nuo liepos 1 d. įsigaliojo pakoreguotas maitinimo organizavimo ikimokyklinÄ—se ugdymo įstaigose, bendrojo ugdymo mokyklose ir vaikų socialinÄ—s globos įstaigose tvarkos apraÅ¡as. Kovo mÄ—nesį rajono virÄ—jams buvo surengtas seminaras, kuriame jie supažindinti su naujaisiais reikalavimais. AnksÄiau toks maitinimo organizavimo apraÅ¡as galiojo tik mokykloms, o ikimokyklinių ugdymo ir vaikų socialinÄ—s globos įstaigų maisto paruoÅ¡imo skyrių darbÄ… reglamentavo tam tikros higienos normos. Kokias naujoves savo darbe privalo nuo Å¡iol taikyti mokyklų, vaikų lopÅ¡elių-darželių, vaikų socialinÄ—s globos įstaigų maisto gaminimo skyriai? A. StukienÄ— pabrėžė, kad viena iÅ¡ naujovių, kad Å¡iose įstaigose bus organizuojamas tausojantis, kitaip sakant, dietinis maitinimas. Iki 2011 m. tokio maitinimo iÅ¡ viso nebuvo, o pastaruoju metu - tik kur ne kur. Å io maitinimo esmÄ— - maistas turi bÅ«ti pagamintas garuose arba virtas vandenyje. Taip pat maistas vaikams turi bÅ«ti pagamintas ir patiektas tÄ… paÄiÄ… dienÄ…. AnksÄiau buvo galima per 12 val. jo likuÄius paÅ¡ildyti ir suvartoti. Be to, vaikams negalima vartoti mechaniÅ¡kai atskirtos mÄ—sos, genetiÅ¡kai modifikuotų organizmų maisto ir jų dÄ—ti į kitus produktus. Ant stalo, prie kurio valgo darželinukai ir mokiniai, negalima papildomai padÄ—ti druskos, garstyÄių ar pipirų indelių, jų maistui skaninti vartoti prieskonių miÅ¡inių su skonio stiprikliais. Mokiniams leidžiama vienÄ… kartÄ… per savaitÄ™ patiekti rÅ«kytų mÄ—sos gaminių, o iÅ¡ darželinukų maitinimo jie iÅ¡ viso yra iÅ¡braukti. „Jei vartojama malta mÄ—sa, tai jÄ… reikÄ—tų malti vietoje. TaÄiau ne visose rajono mokyklose yra tam skirti prietaisai. Kai kurios mokyklos perka iÅ¡ patikimų tiekÄ—jų Å¡aldytÄ… maltÄ… mÄ—sÄ…. Svarbu, jog tai bÅ«tų ne farÅ¡as“, - pabrėžė specialistÄ—. Pasak jos, naujajame apraÅ¡e taip pat nurodyta, kad vaikams ir moksleiviams kiekvienÄ… dienÄ… privalo bÅ«ti patiekta daržovių ir vaisių, tas pats patiekalas turi kartotis ne dažniau kaip vienÄ… kartÄ… per savaitÄ™. Jaunoji karta turi bÅ«ti maitinama kuo mažiau riebalų, ypaÄ gyvÅ«ninių, turinÄiu maistu. Arbata turÄ—tų bÅ«ti nesaldyta. ReikÄ—tų sudaryti galimybÄ™ patiems pasisaldyti, jei reikia. Rekomendacijos ir programos „Vaikai ugdymo įstaigoje turi turÄ—ti galimybÄ™ bet kada atsigerti paprasto vandens, energetiniai ir gazuoti gÄ—rimai yra kategoriÅ¡kai draudžiami. Su visais Å¡iais reikalavimais, taip pat su visais vaikams draudžiamais maisto produktais ir maisto gaminimo priedais mokyklų ir darželių virÄ—jai yra supažindinti. Å ių įstaigų vadovai taip pat žino, kad yra rekomenduojama vaikų maitinimui produktus tiekti iÅ¡ ekologinių Å«kių. Å iuo metu gal tik trys rajono mokyklos produktus perka tiesiai iÅ¡ Å«kininkų. Nors tie Å«kiai nÄ—ra ekologiniai, bet vis tiek jų produktai geresnÄ—s kokybÄ—s nei iÅ¡ urmo sandÄ—lių. Vienoje mokykloje buvo rasta mažų pažaliavusių bulvių. Tokie akibrokÅ¡tai neleistini. Džiugina, kad visos mÅ«sų rajono mokyklos, kuriose yra pradinio ugdymo klasÄ—s, dalyvauja pieno produktų ir vaisių vartojimo skatinimo programose“, - dalijosi vaikų maitinimo aktualijomis paÅ¡nekovÄ—. A. StukienÄ— sakÄ—, kad virÄ—jams didelis palengvinimas yra parengti kasdieninių valgiaraÅ¡Äių atskiroms vaikų amžiaus grupÄ—ms pavyzdžiai, kuriuos jie gali rasti internete. Žinoma, iÅ¡lieka galimybÄ— ir patiems maisto ruoÅ¡Ä—jams sudaryti savo valgiaraÅ¡Äius, bet jie turi bÅ«ti patvirtinti visuomenÄ—s sveikatos centro specialistų. Regima pažanga Sveikos mitybos principai galioja ir pedagogams mokyklose ruoÅ¡iamam maistui. Viena iÅ¡ naujovių yra tai, kad visuomenÄ—s sveikatos priežiÅ«ros specialistai arba ugdymo įstaigos direktoriaus įgalioti asmenys kasdien privalo patikrinti, ar virÄ—jai nenukrypsta nuo pateikto valgiaraÅ¡Äio, ar vaikai valgo bÅ«tent tai, kas jame nurodyta. Jei yra nesilaikoma valgiaraÅ¡Äio, jie turi apie tai praneÅ¡ti maisto produktų inspektoriams. SpecialistÄ—s nuomone, palyginti su tuo, kas buvo prieÅ¡ deÅ¡imt metų, vaikų maitinimas ugdymo įstaigose Å¡iuo metu pastebimai pagerÄ—jÄ™s. Vaikus privalu mokyti sveikai maitintis. Apie tokios mitybos svarbÄ… mokyklose jiems primena įvairÅ«s plakatai. Mokiniai ir jų tÄ—vai gali paskambinti nemokamu telefonu Maisto ir veterinarijos tarnybai ir praneÅ¡ti apie netinkamÄ… maitinimÄ…. Å iemet buvo gauti du skambuÄiai. Skųstasi, kad Å epetos Almos AdamkienÄ—s mokykloje riebi sriuba, supelijÄ™s sÅ«ris, o KupiÅ¡kio P. Matulionio progimnazijoje – per sÅ«rÅ«s patiekalai. Patikrinus, Å¡ie skundai nepasitvirtino. SuskirstÄ— į grupes A. StukienÄ— sakÄ—, kad rugsÄ—jį buvo tikrinamos visos rajono mokyklos ir vertinama, kaip jos pasirengusios organizuoti mokinių maitinimÄ…. Rajono darželiai bus patikrinti lapkriÄio mÄ—nesį. Visose mokyklose, iÅ¡skyrus SubaÄiaus gimnazijos Lukonių skyrių, yra maisto paruoÅ¡imo skyriai. Ä® Lukonis 8 mokinukams maistas termosuose atvežamas iÅ¡ SubaÄiaus. BÄ—da tik, kad tie termosai nÄ—ra labai geri, ir Å¡ios mokyklos vaikus maistas pasiekia Å¡iek tiek atvÄ—sÄ™s. „Po Å¡ių metų patikrinimo, vadovaujantis ValstybinÄ—s maisto tarnybos direktoriaus įsakymu, kiekvienas maisto tvarkymo subjektas turi bÅ«ti priskirtas tam tikrai rizikos grupei. Pernai visos rajono mokyklos buvo priskirtos vidutinei rizikos grupei ir planingai tikrintos kartÄ… per metus. Dabar atsirado naujų vertinimo kriterijų. Jie leidžia lanksÄiau įvertinti kiekvienÄ… vieÅ¡ojo maitinimo įstaigÄ…. Atsižvelgiant į vartotojų grupÄ™, tvarkomų maisto produktų grupÄ™, maisto ruoÅ¡imo kiekius, geros higienos praktikos taisyklių įgyvendinimÄ…, patikrinimo rezultatus, jos visos buvo suskirstytos į tam tikras rizikos grupes. Vidutinei rizikos grupei yra priskirta 12 rajono mokyklų. Jos bus tikrinamos kartÄ… per metus. SkapiÅ¡kio pagrindinÄ— mokykla ir KupiÅ¡kio Povilo Matulionio progimnazija pateko į mažos rizikos grupÄ™ ir tikrintojų turÄ—tų sulaukti kartÄ… per dvejus metus. AdomynÄ—s ir Å epetos Almos AdamkienÄ—s pagrindinÄ—s mokyklos pateko į padidintos rizikos grupÄ™ ir bus tikrinamos du kartus per metus. Ä® skundus dÄ—l netinkamo maitinimo yra ir bus reaguojama nepaisant Å¡io suskirstymo“, - teigÄ— specialistÄ—. PlaÄiau skaitykite "KupiÅ¡kÄ—nų mintyse"
Redakcija už komentarų turinį neatsako ir pasilieka teisę pašalinti tuos
Gali praeiti šiek tiek laiko, kol komentaras bus matomas. |
Skalsu kalbos Savaitės klausimas |
Vardadieniai Butgina, Butginas, ButginÄ—, Butgintas, ButgintÄ—, FilÄ—, Filomena, Filomenas, Karolina, Mantmilas, MantmilÄ—; 
|
|
Jūs esate 9 048 819 šios svetainės lankytojas |
|
Šiame puslapyje pateiktą medžiagą kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Kupiškėnų mintys“ sutikimą.
|
|
 |
UAB „Kupiškėnų mintys“, Gedimino g. 34, 40130 Kupiškis Tel.: (8 459) 3 54 74, tel./fax.: (8 459) 5 48 89. Elektroninis paštas: [email protected] |
