Kupiškio viešojoje bibliotekoje vasario 3 d. surengta Kupiškio rajono savivaldybės visuomenės sveikatos biuro visuomenės sveikatos stebėsenos specialistės Airos Šimėnienės paskaita „Maisto etiketės – sąmoningi pasirinkimai“. Lektorė išsamiai papasakojo, kodėl reikia skaityti maisto etiketes, kaip suprasti jų informaciją ir išsirinkti sveikatai palankius produktus.
Jurga BANIONIENĖ
Į ką atkreipti dėmesį
Paskaitos dalyvių A. Šimėnienė pirmiausia klausė, ar skaito maisto etiketes. Pasigirdo skundų, kad jos surašytos labai smulkiai, todėl sunku perskaityti.
„Etiketėse surašyta daug informacijos, jei etiketė maža, tekstas būna gana smulkus. Jei sunkiau matyti, galima turėti su savimi padidinamąjį stiklą ar naudotis mobiliuoju telefonu, nusifotografuoti ir pasididinti tekstą“, – patarė lektorė.
Pasak jos, maisto produktų etiketėse pateikiama išsami informacija apie produkto sudėtį, maistinę ir energinę vertę, kuri padeda palyginti skirtingus produktus ir pasirinkti sveikesnius.
„Svarbus aspektas, kad etiketėse nurodomi alergenai, nes yra žmonių, alergiškų tam tikriems maisto produktams. Čia galima sužinoti cukraus, druskos, riebalų kiekį, kokiomis sąlygomis produktą reikia laikyti, iki kada jis galioja, pateikiama informacija apie produkto kilmę ir specialius ženklus“, – aiškino visuomenės sveikatos stebėsenos specialistė.
A. Šimėnienė pabrėžė, kad informacija ant pakuotės turi būti tiksli, lengvai matoma ir suprantama, neklaidinanti, nenutrinama. Ant etiketės privaloma ši informacija: produkto pavadinimas, sudedamųjų dalių sąrašas (čia produktai surašomi mažėjimo tvarka pagal kiekį), alergenai, kurie turi būti pažymėti ryškiau ar skirtingu šriftu, tam tikrų sudedamųjų dalių kiekis, maisto produktų grynas kiekis, galiojimo data, laikymo ir (arba) vartojimo sąlygos, jei reikia, naudojimo instrukcijos, kilmės šalis, įmonės pavadinimas ir adresas, maistingumo deklaracija, alkoholio koncentracija gėrimuose.
Priminta, kad informacija „Geriausias iki“ pateikiama ant negreitai gendančių maisto produktų, pavyzdžiui, kruopų, miltų, makaronų, konservuotų, džiovintų maisto produktų. Pasibaigus žymoje „Geriausias iki…“ ar „Geriausias iki… (data) pabaigos“ nurodytam terminui, maisto produktai dar saugūs vartoti, bet tikėtina, kad jų kokybė bus mažesnė.
„Tinka vartoti iki“ pateikiama ant greitai gendančių produktų – mėsos, žuvies, pieno ir pan. Pasibaigus šiam terminui, maisto produktai gali būti nesaugūs ir netinkami vartoti.
Plačiau skaitykite vasario 10 d. „Kupiškėnų mintyse“ arba prenumeruokite PDF