Matcha arbata – ne tik skanus, tačiau ir labai maistingas gėrimas, kuris vis dažniau yra įtraukiamas į sveiką mitybą. Jos poveikis sveikatai – įrodytas net moksliškai ir vienas iš svarbiausių privalumų yra jos galimybė padėti svorio metimo procese.
Matcha – smulkiai malti aukščiausios kokybės žaliosios arbatos lapų milteliai, kurie turi daug antioksidantų , vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų, tačiau jie taip pat turi savybių, kurios gali paskatinti riebalų deginimą ir palaikyti sveiką kūno svorį.
Matcha ir termogenezė: kaip arbata padeda deginti riebalus?
Vienas iš pagrindinių būdų, kaip Japan matcha gali padėti svorio metimui, yra jos gebėjimas skatinti termogenezę, t.y. procesą, kurio metu kūnas gamina šilumą ir degina kalorijas. Matcha turi daug katechinų, ypač epigalokatechino galato (EGCG), kurie yra stiprūs antioksidantai padedantys paspartinti medžiagų apykaitą ir pagerinti riebalų deginimo procesus.
EGCG funkcija – padidinti energijos suvartojimą ir paskatinti organizmą naudoti riebalus kaip pagrindinį energijos šaltinį. Tyrimai rodo, kad žmonės, kurie vartoja matcha arba kitą žaliąją arbatą – gali deginti daugiau kalorijų net ir ramybės būsenoje, o tai gali paspartinti svorio metimą.
2009 metų tyrimas, paskelbtas žurnale American Journal of Clinical Nutrition, nustatė, kad žmonės, kurie vartojo žaliąją arbatą – sudegino vidutiniškai 4% daugiau kalorijų nei tie, kurie nevartojo. Tai rodo, kad matcha arbata dėl savo aukšto EGCG kiekio – gali veiksmingai pagreitinti riebalų deginimą.
Matcha ir energijos lygio palaikymas
Kita svarbi matcha savybė yra jos gebėjimas palaikyti energijos lygį ir padėti kovoti su nuovargiu. Skirtingai nei kava, kuri dažnai sukelia greitą energijos šuolį ir po to nuovargį, matcha suteikia ilgalaikį ir stabilų energijos tiekimą. Taip nutinka dėl matcha sudėtyje esančio L-teanino – aminorūgšties, kuri ramina nervų sistemą ir leidžia kofeinui veikti švelniau. Dėl šio sinerginio efekto matcha suteikia energiją ir budrumą, tačiau nepatiriama nemalonaus nervingumo ir streso kaip po kavos.
Dėl šio stabilaus energijos tiekimo matcha gali būti puikus pasirinkimas prieš įvairų fizinį aktyvumą. Tyrimai rodo, kad naudojant matcha prieš treniruotes – organizmas gali sudeginti daugiau kalorijų ir padidinti riebalų oksidaciją fizinio krūvio metu. 2013 m. atliktas tyrimas (paskelbtas žurnale Journal of the International Society of Sports Nutrition) nustatė, kad matcha vartojimas prieš fizinį krūvį padeda padidinti riebalų deginimą ir kalorijų sudeginimą treniruotės metu.
Matcha ir apetitą slopinantys efektai
Matcha taip pat gali padėti suvaldyti apetitą, o tai yra labai svarbu norint efektyviai kontroliuoti kūno svorį. Kai kurie tyrimai rodo, kad dėl antioksidantų ir L-teanino sudėties – matcha gali padėti jaustis sotesniems ir sumažinti potraukį užkandžiams.
Pavyzdžiui, matcha gali padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, o tai yra svarbu norint išvengti staigių alkio priepuolių ir užkandžių noro. Kadangi matcha neturi daug kalorijų ir turi mažą glikemijos indeksą – ji yra ideali alternatyva saldintiems gėrimams ar kitoms aukštą cukraus kiekį turinčioms arbatoms.
2007 metų tyrimas (paskelbtas Physiology & Behavior žurnale) nustatė, kad žaliosios arbatos ekstraktas gali slopinti apetitą ir sumažinti norą valgyti po pagrindinio patiekalo, tad padėti ir geriau kontroliuoti svorį.
Matcha ir detoksikacija
Matcha yra puikus detoksikuojantis gėrimas, nes jame gausu chlorofilo – žaliosios spalvos pigmento, kuris padeda pašalinti toksinus iš organizmo ir gerina kraujotaką. Tai padeda organizmui efektyviau pašalinti kenksmingas medžiagas ir skatina „sveiką virškinimą“. Kai organizmas yra „švaresnis“ – medžiagų apykaita gali veikti sklandžiau, o tai prisideda prie svorio metimo proceso.
Chlorofilo poveikis detoksikacijai buvo išsamiai tirtas įvairiuose moksliniuose tyrimuose. Nors tiesioginio ryšio su svorio metimu nėra daug – bendras toksinų šalinimas padeda optimizuoti kūno funkcijas ir pagerina riebalų deginimo mechanizmus.
Kaip vartoti matcha norint pasiekti svorio metimo tikslus?
Kad matcha teiktų maksimalią naudą svorio metimo procese – svarbu ją vartoti tinkamai ir įtraukti į subalansuotą mitybą bei fizinį aktyvumą.
- Pirmąjį puodelį matcha arbatos rekomenduojama išgerti ryte, nes tai padeda pabusti, suteikia energijos ir greitai paspartina medžiagų apykaitą.
- Matcha gali būti naudingas gėrimas prieš treniruotę, kad padidintumėte riebalų oksidaciją ir energijos suvartojimą.
- Kad išlaikytumėte maksimalią matcha naudą svorio metimui – venkite jį saldinti cukrumi ar saldikliais. Pabandykite vartoti matcha natūraliai arba su šiek tiek medaus, jei norite saldumo.
Vidutinė matcha arbatos porcija – 1–2 g miltelių (apie 1 šaukštelis), kurią galite vartoti 1–2 kartus per dieną.
„Demo agency“ inf. ir nuotrauka
Užs. Nr.274