Kupiškėnų mintys

2020 m. rugsėjo 24 d., ketvirtadienis

Reklama   |   Prenumerata   |   Naujienos   |   Archyvas

 

 Ieškoti

Kroštas brungiausias
Informacija
Įkainiai

 

Sveikata

KAD GRYBAI NEBŪTŲ "VALGOMI PASKUTINĮ KARTĄ"

Nora NORVILAITĖ

2008−09−11

Komentarai0    Paruošti spausdinimui      Nusiųsk šio straipsnio nuorodą draugui

Gali kasdien ir net kelis kartus išgirsti klausimą: "Ar buvai grybauti, kiek pririnkai?" Tai išties aktualu, kai pats šių rudens gėrybių augimo metas. Bet ar taip jau paprasta juos rinkti ir apdoroti? Prieš išsiruošiant į mišką reikėtų ir šį bei tą žinoti.

Atsargiai, grybai!

Apsinuodijimas grybais yra trečioje vietoje po apsinuodijimų alkoholiu ir jo surogatais.
Apsinuodijus grybais simptomai dažniausiai pasireiškia ūmiai ir būna įvairūs. Apsinuodijimas jais gali sukelti organų nepakankamumą, neurologinių simptomų, virškinamojo trakto sutrikimų. Yra ir tokių grybų toksinų, kurie nesukelia jokių simptomų, jei per 72 valandas nevartojama alkoholio. Apsinuodijimui musmirėmis būdingas paslėptasis periodas, kurio metu jokie simptomai gali ir nepasireikšti. Jam pasibaigus simptomai pasireiškia staiga - atsiranda stiprūs pilvo diegliai, vėmimas, viduriavimas, sutrinka regėjimas, koordinacija, pakyla temperatūra. Simptomams lyg ir praėjus, dažnai į gydytojus kreipiamasi pavėluotai. Taip pat kreipiantis pagalbos atsinaujinus simptomams, dažnai būna per vėlu. Pasitaiko mirties atvejų nuo ūminio kepenų nepakankamumo bei komplikacijų.
Praėjusiais metais Lietuvoje per 10 grybautojų apsinuodijo žalsvąja musmire, buvo net mirties atvejų.
Visuomenės sveikatos ugdymo centras informuoja, kad galimi du apsinuodijimo grybais atvejai. Pirmas, kai sunegaluojama greitai, o antras, kai sveikata pablogėja po paros ar net po ilgesnio laiko tarpo. Pirmuoju atveju apsinuodijimas yra lengvesnis, antruoju apsinuodijama daug sunkiau - žmogus gali visam gyvenimui prarasti sveikatą arba net mirti. Suvalgius žaliąją musmirę, trečdalis apsinuodijimo atvejų yra mirtini. Kuo vėliau sunegaluojama, tuo didesnis pavojus kyla sveikatai.

Jog taip nenutiktų…

Norint išvengti nelaimių, patariama rinkti tik gerai pažįstamus valgomus grybus. Surinktus reikia gerai išvirti, o nuovirą išpilti, dar geriau - kelis kartus, nes su juo pasišalina ir daug nuodingų medžiagų. Geriau pirmo grybų nuoviro nenaudoti sriubai virti - galima apsinuodyti. Valgiui tinkami ruošti tik nepasenę, gerai apdoroti grybai. Jeigu virti grybai laikomi ilgai, juose atsiranda nuodų irstant baltymams, kurios skaldo grybuose esantys fermentai arba į juos patekę mikrobai. Reikia žinoti, kad kelis kartus šalnų pakąsti jie taip pat yra nuodingi. Apsinuodijimų bus išvengta, jeigu grybai bus apdoroti tą pačią dieną, vėliausiai - kitą. To nespėjus padaryti, geriausiai juos paskleisti plonu sluoksniu vėsioje vėdinamoje patalpoje. Grybų nerekomenduojama laikyti ir metaliniuose ar cinkuotuose induose - gali atsirasti nuodingų medžiagų. Šių gėrybių reikėtų ruošti tiek, kiek reikia vienam kartui, o atsargas laikyti 0-6 laipsnių temperatūroje.

Pagalba apsinuodijus

Medikai apsinuodijus grybais pataria iš pradžių išvemti maistą ir negerti vandens, kad nuodingos medžiagos nepatektų į žarnyną. Po kurio laiko galima atsigerti vandens ir vemti, kol skrandis išsivalys. Dažniausiai apsinuodijusieji mano, kad negalavimai praeis savaime - tai klaida. O jeigu prasideda traukuliai, apie vėmimą namuose negali būti nė kalbos. Reikalinga skubi medikų pagalba. Kol jie bus pasiekti, nedelsiant turi būti suteikta pirmoji pagalba. Jeigu nukentėjusysis nesąmoningas, reikia paguldyti jį ant šono, pasirūpinti, kad neužspringtų (jei vemia), sąmoningam žmogui reikia sukelti vėmimą, dirginti ryklę. Tačiau ne visais atvejais galima sukelti vėmimą. To negalima daryti, jeigu ištiko širdies priepuolis, prasidėjo traukuliai, apsinuodijo kūdikis iki 6 mėn. ar moteris, likus paskutiniams trims nėštumo mėnesiams.
Visais atvejais vežant apsinuodijusį į gydymo įstaigą, būtina kartu vežtis ir grybus, kuriais galėjo apsinuodyti.

Kupiškėnai - grybų žinovai

Paklausta apie apsinuodijimų grybais padėtį mūsų rajone, Kupiškio pirminės asmens sveikatos priežiūros centro direktorė Dovilė Kulbokienė nudžiugino sakydama, kad tokių atvejų neprisimenanti - niekas nesikreipė, greitosios pagalbos paslaugų taip pat neprireikė. Aktualesni vasarą buvo gyvatės įkandimai. Ji sakė, jog apsinuodijimo (bet ne persivalgymo) grybais atveju, nukentėjusysis būtų gabenamas į Vilniaus greitosios pagalbos ligoninės Toksikologijos skyrių. Gydytoja grybus pataria rinkti patiems, o ne pirkti. Parduodami dažnai nebeturi skiriamųjų požymių, nes kotai būna nupjauti. Patikimiausia pirkti baravykus ir raudonikius. "Gal mūsų krašto žmonės gerai pažįsta grybus ir nerenka mažiau žinomų, nes jie, kaip sakoma, gali būti valgomi paskutinį kartą", - taip pasitelkdama juodąjį humorą samprotavo medikė apie šias klastingas rudens gėrybes.


Skaityti komentarus (0)

 

Redakcija už komentarų turinį neatsako ir pasilieka teisę pašalinti tuos
skaitytojų komentarus, kurie yra nekultūringi, reklamuoja ar pažeidžia įstatymus.
 

 

Vardas:  (nebūtinas)
El. paštas:  (nebūtinas)
Komentarai:

Šį lauką palikite neužpildytą:

 

 Gali praeiti šiek tiek laiko, kol komentaras bus matomas.

 

Savaitės klausimas

Ar pritariate, kad tėvai būtų skatinami eiti tėvystės atostogų?

 
 
 
 

 

Vardadieniai

Gedvilas, Gedvilė, Gedvinas, Gedvinė, Geraldas, Gerardas, Haroldas, Ramūnas, Ramunė.

Naujienos: Visos naujienos  |  Aktualijos  |  Gamta ir mes  |  Sveikata  |  Vėrinys  |  Nuomonės  |  Kupiškio krašto kaimų istorijos  |  Rezervuota jaunimui  |  PAMIRŠTI NEGALIMA PRISIMINTI
Kroštas brungiausias: Kupiškėnų kertala
Informacija: Skelbimai  |  Atsiliepimai  |  Redakcija
Įkainiai: Prenumerata  |  Reklama
Archyvas: Amatų gijos  |  Aukštaičių kraštas  |  Bendruomenė  |  Kamara  |  Iš ESmės  |  Požiūris  |  Sugrįžimai  |  Ulyčia  |  Amžių sandūroje  |  „Pasikalbosykim“  |  Laiko raštas  |  Gyvenimo ratas  |  Savi tarp kupiškėnų  |  Šėlsmas  |  Talalojus  |  Pasikalbosykim  |  Mūsų žmonas  |  Likimai  |  Horizontai  |  Propagandos anatomija  |  Pabėgėliai  |  Pilietiškumas  |  Kas mus saugo?

Jūs esate

šios svetainės lankytojas


Šiame puslapyje pateiktą medžiagą kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Kupiškėnų mintys“ sutikimą.

 

UAB „Kupiškėnų mintys“, Gedimino g. 34, 40130 Kupiškis

Tel.: (8 459) 3 54 74, tel./fax.: (8 459) 5 48 89.

Elektroninis paštas: kupmin@takas.lt